PROFILE

チーズ愛好家・Chiee（ちぃ）

物心ついたときからチーズが好き。

３７歳の時に通ったLe Cordon Bleuのチーズの講座にて、改めてチーズの魅力にはまる。 チーズのプロになり、チーズの良さを伝えていくことを誓う。

チーズの会社に就職し、販売員として 東京・吉祥寺で半年間勤務。その後たまたまチーズの会報誌で見かけたフランスの特集記事で"現地でしか食べられないチーズ"　というフレーズをきっかけに、現地ですべてのチーズを食べつくしてみたいという欲求がふくらみ、２０１３年９月末フランスへ。

パリのチーズ屋で働きながら、WWOOFという制度（お金のやりとりなしで、「食事・宿泊場所」と「力」そして「知識・経験」を交換するしくみ）を利用して、農家に滞在し山羊、羊、牛のチーズ作りを体験。

２０１６年７月：２０１５年１０月末よりチーズの販売員を養成するコースにも通わせてもらいフランスの職業資格《CQP　Vendeur-Conseil en Crémier　Fromagerie》を取得。

　いままでしてきた体験や学校で得た知識、フランスのチーズ・暮らしの情報などを提供しながらチーズの魅力を伝えていきます。