Brrata

 ブラータ。

知る人ぞ知る、幻のチーズ。

牛乳のモッツアレラの中に濃厚クリームが入っているチーズで、むっちり濃厚でめちゃくちゃ美味しいチーズ。

私が日本のチーズ屋で働いている時（２０１２年）には、不定期で入荷があり、入荷があっても限定５個ほど。（今はだいぶ普及しているかも？！）

上品な丸いチーズ。確か一粒１００ｇか１５０ｇくらいで、お値段は１８００円！という高級品。

残念ながら、そのブラータの写真はないけれど、東京のとあるレストランで食べたブラータのサラダの写真があり、それを見てもとてもこぢんまり上品なのが伝わってきます。

そんな上品なイメージの強いブラータでしたが、今回フランスで出会ったのは、２５０ｇのボリュームたっぷりでどっしり庶民的。!(^^)!  

袋から出すと、チーズが巾着袋状になってる。 そして、巾着部分を食べると、クリームがたっぷり出てくる♪

巾着部分以外は、普通にモッツアレラ。しかも、少し固めだった。 けれど、やっぱりクリームたっぷりで贅沢な気分を堪能できたし、おいしかった～！

日本で扱っていた物と形も印象も全然違うけれど、このざっくりした感じもいいし、なんといってもお値段が４，９５€、と、フレンドリー

ああ、やっぱりチーズもとめてイタリア南部にも行ってみたいな～ 

 現地で作りたて食べてみたいっ