日常でのチーズプラトー

今回、最近知り合いになったパティシエさんのお宅へ招いていただき、持ち寄り新年会をしました。

女性だけ４人の会ということで、チーズプラトーは、おしゃべりしながら気軽につまめるように食べやすいサイズにカットしたチーズにドライフルーツ、ナッツを添えたものと、ショーケーキに見立てたカマンベール（山羊乳版）にイチジクを挟んだものを用意。

◎コンテ、ミモレット、フルムダンベール（牛乳）オッソーイラティ（羊乳）カマンベール（山羊乳）とミルクのバリエーションと見た目の色味に変化をもたせるため選んだ５種類で作りました。

不思議と、いろんなジャンルの食事と自然になじんでくれます。

特別な時だけでなく、日常のひとときに、すっとなじむチーズプラトー。

計り知れない底力を感じる、、、！