Brillat Savarin aux Corriandres

クリーム感たっぷりでケーキのようなチーズ、ブリアサブァランに、コリアンダーとピンクペッパーを混ぜこんだクリームを挟みこんでいる。 

チーズのクリーム感と、コリアンダーの少しクセはあるけれど爽やかな風味が絶妙にマッチしていて、リッチな食感なのに、後味スッキリ☆彡　色も白を基調として、緑と赤が入っているので鮮やか。