ピクニックにて。

最近思いついた組み合わせで、ピクニックや持ち寄りで集まる時に
好評だったので紹介します。

"カマンベールとレンズ豆のカナッペ"

材料は、カマンベール・ド・ノルマンディー

パン（今回はトラディション）と、レンズ豆のサラダ。以上！

今回入手したカマンベールは芯もなく、全体がまんべんなく熟している
ほんと～に丁度いい食べ頃の状態♪

カマンベール・ド・ノルマンディの、クリーミィで濃厚な風味とレンズ豆のサラダの
酢の酸味とマスタードの軽い辛みがほどよいアクセントで、思ってた以上にいい組み合わせ。

※レンズ豆のサラダは、茹ですぎないよう、アルデンテに仕上げます。
　❶豆を軽く洗ってたっぷりの水・固形ブイヨンを入れを１５分茹でそのまま冷ます
　（味をふくませる）
　❷みじん切りにしたニンジンを投入。
　❸その状態で一度沸騰させたら、お湯を捨て、アツアツの状態の豆にドレッシングを半量混ぜ
　　入れそのまま冷ます。
　❹みじん切りにした玉ねぎ加え、残りのドレッシングを混ぜる。

　※ドレッシング

　バルサミコ酢　　大２
　オリーブオイル　大４
　マスタード　　　大２　
　塩・胡椒　　　　少々

とってもおいしいので、よろしければぜひお試しを！!(^^)!
スモークサーモンを加えるものいいですよ♪