104ヵ月熟成！！

老舗デパートのボン・マルシェの食品館。

日本へのお土産を探す際に重宝する場所。

品揃えのセンスがすごく良い。
塩・胡椒・オリーブオイル・マスタード、ジャムetc、、、
ベーシックなアイテムでも何種類もの豊富なバリエーションがある。
そして、ことごとくスマートでオシャレなパッケージのものが揃っており、
アート作品のようにスタイリッシュに陳列されているので見ているだけでもかなり楽しめる。

そして、今日は、そんな食品館にてものすごいものを発見！

パルミジャーノレッジャーノチーズの１０４カ月熟成！！

初めて見ました。びっくり。

日本で５年熟成というのを試食したことがあったけれど、それ以上の長い熟成のものと出会ったことがなかったので、チーズとしては、５年くらいの熟成が限界だと思い込んでいた。

それなのに、５年をはるかに上回る１０４カ月て！
８年６カ月、、、

お値段もさすがで、キロあたり１４９．９€。

、、、珍しいけれど、日本で５年ものを試食した時、普通に、２、３年くらいのほうが好きだったので今回も購入には至らず、、、。

でも、かなり珍しいと思うので、やっぱり試してみたい、、、と今さら思ってきたので、後日買いに行くかも！？

ちなみに、右上の写真が３０カ月熟成。それ以外はすべて１０４カ月熟成の写真。

カットされているものを見るとかなり色の濃さが増して若干茶色っぽくなっているのがわかります。
いかにも濃そう、、、